اسيل اميرة البحار
المديرة العامة
عدد المساهمات : 166
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 29
الموقع : https://ramdan.forumactif.com/index.htm
 |  موضوع: المحاجب  الأحد سبتمبر 06, 2009 10:32 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المحاجب
المقادير واللوازم
العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
التحضير
العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
الحشو
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.
عودة إلى العجينة
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت     [i mg] http://petitelolie.canalblog.com/images/mhajeb.jpg[/img]نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.
ملاحظة2
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم. | |
|
آلفرـآآشه آلوـرديه
عضوة مميزة
عدد المساهمات : 222
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
العمر : 28
| | موضوع: رد: المحاجب الأحد سبتمبر 06, 2009 4:08 pm | |
|
يســـلموو هالايـــآآدي ^^
| |
|
نـوني الدلوعهـ
المشرفة المميزة
عدد المساهمات : 357
تاريخ التسجيل : 19/08/2009
| | موضوع: رد: المحاجب الإثنين سبتمبر 07, 2009 11:11 am | |
| | |
|
اسيل اميرة البحار
المديرة العامة
عدد المساهمات : 166
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 29
الموقع : https://ramdan.forumactif.com/index.htm
| | موضوع: رد: المحاجب الثلاثاء سبتمبر 08, 2009 3:02 pm | |
| يسلوووووووووووووو حبايبي على ردددودكم العسل | |
|
هدولي*كيوت
مشرفة متميزة
عدد المساهمات : 115
تاريخ التسجيل : 02/09/2009
| | موضوع: رد: المحاجب الثلاثاء سبتمبر 08, 2009 10:19 pm | |
| واااو تهبل شكلها
تسلم الايااادي
تجنن
ان شااءالله اسوويها | |
|
فطوم
عدد المساهمات : 50
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
| | موضوع: رد: المحاجب الأربعاء سبتمبر 09, 2009 7:38 am | |
| | |
|
جلنار
عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 10/09/2009
| | موضوع: رد: المحاجب الجمعة سبتمبر 11, 2009 12:23 am | |
| | |
|
روري الحلوة
عدد المساهمات : 200
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
| | موضوع: رد: المحاجب الأحد سبتمبر 13, 2009 12:36 pm | |
| شكــــــــــــــــــــــــــرـآآآآ | |
|
اسيل اميرة البحار
المديرة العامة
عدد المساهمات : 166
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 29
الموقع : https://ramdan.forumactif.com/index.htm
| | موضوع: رد: المحاجب الخميس سبتمبر 17, 2009 10:48 am | |
| | |
|
